Christian Versteckt in den Kiefernwäldern von Nyehusen an der idyllischen Ålaküste in Skåne liegt Pia’s Kitchen, vielleicht Schwedens kleinste, aber wohl eine der charmantesten Restaurants des Landes. Mit nur acht Plätzen bietet dieses intime Chef’s Table-Konzept ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem lokale und saisonale Zutaten zu außergewöhnlichen Sieben-Gänge-Menüs verarbeitet werden. Ein Besuch hier ist mehr als nur ein Abendessen – es ist eine Reise durch die Aromen von Skåne, gewürzt mit Pias Leidenschaft und Kreativität.
Eine Küche mit Geschichte
Pia, die talentierte Köchin hinter diesem außergewöhnlichen Projekt, hat mehr als 24 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. Ihre Reise begann in Malmö und führte sie später nach Düsseldorf, wo sie ihr erstes kleines Hausrestaurant eröffnete. Nach ihrer Rückkehr nach Schweden entschied sie sich 2014, ihren Traum einer eigenen Gourmet-Oase zu verwirklichen – in einer liebevoll gestalteten Friggebod (einer schwedischen Minihütte) direkt neben ihrem Sommerhaus.
Was einst als Hofladen begann, in dem Pia hausgemachte Spezialitäten wie Brot, Kuchen und Drei-Gänge-Menüs verkaufte, entwickelte sich schnell zu einem exklusiven Restaurant. Heute ist Pia’s Kitchen fast das ganze Jahr über ausgebucht und zieht Feinschmecker aus Schweden, Dänemark und sogar den USA an.
Ein Menü voller Überraschungen
In Pia’s Kitchen gibt es keine feste Speisekarte. Stattdessen kreiert Pia jede Woche neue Sieben-Gänge-Menüs, inspiriert von den besten Zutaten der Saison und ihrem reichen Erfahrungsschatz. Ob Wildschwein aus der Region, Lamm aus Österlen oder Fisch aus den nahegelegenen Seen – jedes Gericht erzählt eine Geschichte.
Besonders bemerkenswert ist Pias Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität. Sie kauft ganze Tiere, um jede Fleischsorte optimal zu nutzen, und kocht Brühen und Saucen selbst. Auch die Weinauswahl steht dem Essen in nichts nach: Naturweine aus Schweden und Europa begleiten jedes Gericht harmonisch.
Ein Abend voller Magie
Das Erlebnis beginnt mit einer herzlichen Begrüßung durch Pia, die nicht nur die Gerichte zubereitet, sondern auch serviert und sich um alles kümmert – vom Einkauf bis zur Reinigung. Der Abend dauert etwa vier Stunden, in denen du hautnah miterlebst, wie Pia mit Leidenschaft und Präzision ihre Kreationen zaubert. Sie erzählt zu jedem Gericht spannende Details, von der Herkunft der Zutaten bis zur Idee hinter der Komposition.
Warum Pia’s Kitchen einen Besuch wert ist
Pia’s Kitchen bietet nicht nur exzellentes Essen, sondern auch eine Atmosphäre, die du so schnell nicht vergisst. Die Nähe zur Natur, die Intimität des kleinen Raums und Pias authentische Gastfreundschaft machen dieses Restaurant zu einem einzigartigen Ort. Hier fühlst du dich wie zu Hause, während du auf kulinarische Abenteuerreise gehst.
Wenn du in Skåne Urlaub machst, solltest du dir dieses versteckte Highlight nicht entgehen lassen. Vergiss jedoch nicht, rechtzeitig zu reservieren, denn die acht Plätze sind heiß begehrt!
Pia’s Kitchen – wo der Genuss beginnt und bleibende Erinnerungen entstehen.
Praktische Informationen
- Kapazität: 8 Plätze
- Öffnungszeiten: Vier Tage die Woche, das ganze Jahr über
- Reservierung: Unbedingt erforderlich
- Besonderheiten: Keine feste Speisekarte, individuelle Anpassung für Vegetarier und Allergiker möglich
- Link zur Webseit: piaskitchen.se
